أفضل أنواع الحليب الحيواني

يعد الحليب الحيواني مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات، لذا فهو مهم جدًا لصحة العظام والعضلات والجسم بشكل عام، وتتعدد مصادر الحليب الحيواني من الحليب البقري، وحليب الأغنام، والجمال، والجاموس، وغيرها من مصادر الحليب الحيواني التي سنذكر أفضل 10 منها في هذا المقال.^[١][٢]

1- الحليب البقري

يشكل الحليب البقري ما يقارب 85% من الحليب المُستهلَك في العالم، وهو حليب لذيذ الطعم، ومصدر مهم للكالسيوم والبروتين، والكثير من الفيتامينات والمعادن، كما أنه يتكون من 87% من الماء، وهذا ما يجعل الحليب البقري خيارًا جيدًا للكبار والصغار، حيث إنه يدعم صحة العضلات والعظام، ويعزز صحة القلب.^[٣]

2- حليب الماعز

يعد حليب الماعز من أكثر أنواع الحليب الحيواني شيوعًا بعد الحليب البقري، ويتميز حليب الماعز بأنه أكثر كثافة ودسامة من الحليب البقري، إلا أنه يحتوي على عناصر مغذيَة أكثر، من الفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وغيرها من المعادن اللازمة لصحة الجسم، كما أن حليب الماعز أسهل هضمًا من الحليب البقري، وهذا ما قد يجعله مناسبًا لمن لديهم حساسية من الحليب.^[٤]

3- حليب الجاموس

يحتوي حليب الجاموس على البروتينات والكالسيوم وفيتامين (أ) بنسبة أعلى من الحليب البقري، ونسبة أقل من الصوديوم والكوليسترول، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن المفيدة، مثل؛ المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم، وهذا ما يجعله حليبًا مغذيًا لصحة العظام والأسنان، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.^[٥]

4- حليب النعاج

يعد حليب النعاج من أسهل أنواع الحليب هضمًا في المعدة، لذا فقد يعد مناسبًا لمن يعانون من حساسية أو انزعاج عند شرب الحليب، ويتميز حليب النعاج بأنه غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية، كما أنه أقل رائحة وطعمًا من الحليب البقري أو حليب الماعز، بالإضافة إلى أنه مناسب لصناعة مشتقات الحليب من الألبان، لاحتوائه على مواد صلبة بكميات أكبر من أي حليب حيواني آخر.^[٦]

5- حليب الجمل

انتشر استهلاك حليب الجمل في الآونة الأخيرة، ليصبح عند البعض من أفضل خيارات الحليب الحيواني، وذلك يعود لطعمه اللذيذ والمنعش، وعناصره المغذية من الفيتامينات (C، B)، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والأحماض الدهنية، ممّا يدعم صحة القلب والعضلات والعظام، بالإضافة إلى أن حليب الجمل قد يكون خيارًا صحيًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، لاحتوائه على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة مع الحليب البقري.^[٧]

6- حليب القُسطَاس أو حليب الياك

يحتوي حليب الياك على البروتين والدهون والأحماض الأمينية بنسب أعلى من الحليب البقري والماعز، ويتميز حليب الياك بطعمه اللذيذ ورائحته العطرة، كما أنه حلو المذاق قليلًا حتى دون إضافة السكر عليه، بالإضافة إلى أن حليب الياك مليء بالمواد الصلبة، وهذا ما جعله مناسبًا لصناعة الزبدة والأجبان، إلا أنه لا يتواجد بوفرة نتيجة عيش حيوانات الياك في مناطق جغرافية محددة في العالم، وخاصة المناطق الباردة جدًا.^[٨][٩]

7- حليب الخيل

يتميز حليب الخيول بلونه الأبيض الشفاف، وطعمه الحلو نسبة إلى الحليب البقري، بالإضافة إلى فوائده الصحية، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي، ويمكن شرب حليب الفرس أو الخيل، فهي آمنة، وحتى أنه قد يكون من خيارات الحليب الجيدة لمن لديهم حساسية من اللاكتوز، لاحتوائه على نسبة أقل من الدهون واللاكتوز مقارنة مع أنواع الحليب الحيواني الأخرى.^[١٠][١١]

8- حليب الرَّنَة

إضافة إلى شرب حليب الرنة وطعمه اللذيذ، يستخدم حليب الرنة أيضًا عند بعض الشعوب في العديد من الصناعات، مثل؛ الحليب المجفف والزبدة والأجبان والقشطة، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والدهون والبروتين والعديد من الفيتامينات، بالإضافة إلى نسبة عالية من المواد الصلبة، ويحتوي حليب الرنة على سعرات حرارية عالية مقارنة مع الحليب البقري.^[١٢][١٣]

9- حليب الزرافة

يعد حليب الزرافة آمنًا ومفيدًا للبشر، فهو يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين أ، وفيتامين ب 12، وبنسب أعلى من الحليب البقري، كما أنه غني بالدهون بنسبة 12.5%، وهذا ما قد يجعله أكثر فائدة من الحليب البقري، كما وجدت بعض الدراسات أن حليب الزرافة يساعد في السيطرة على مستويات الأنسولين عند مرضى السكري.^[٢]

10- حليب الزيبو أو الدّربانيّ

يتميز حليب الزيبو (نوع من الماشية) باحتوائه على نسبة عالية من المواد الصلبة، بالإضافة إلى الدهون والكربوهيدرات نسبة عالية مقارنة مع أنواع الحليب البقري الأخرى، وتنتشر مواشي الزيبو في الصين والبرازيل والهند، ولهذا السبب يتواجد حليب الزيبو في دول محددة من العالم.^[٢]