أفضل أنواع الجبن للدايت

يعتمد كثير من متبعي الحميات الغذائيّة على الأجبان لإنقاص وزنهم، وذلك بسبب احتوائها على نسب كبيرة من الدهون المشبعة، بالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبروتين، والفوسفور، والفيتامينات كفيتامين B12، وفيتامين A، ويتم الاعتماد على كميات محددة من الجبن بشكل خاص لتقليل محيط الخصر لدى من يعاني من السمنة أو زيادة الوزن، ومن أفضل أنواع الجبن التي تناسب الدايت ما يلي:^[١]

1- جبن القريش (Cottage Cheese)

يُعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأنواع الملائمة للدايت، وهو عبارة عن جبن أبيض اللون وطري الملمس، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويُصنّع هذا النوع من الجبن من خثارة حليب البقر.^[٢]

2- جبن الموزاريلا (Mozzarella Cheese)

يمتاز هذا الجبن الإيطالي المصنع من حليب البقر أو الجاموس بكونه من الأجبان الطرية التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، كما يمتاز عن الأنواع الأخرى بكونه يقلل نسب الكوليسترول في الدم، كما أنه مفيد أيضاً لجهاز المناعة، حيث إنه قد يمنع التهابات الجهاز التنفسي العلوي.^[٣]

3- جبن الفيتا (Feta Cheese)

يعد هذا النوع من الجبن من الأنواع الملائمة للدايت أيضاً، إذ إنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة مقارنة بالأنواع الأخرى، حيث يحتوي ما يعادل 28 جراماً منه على قرابة 75 سعرة حرارية، وتعود أصول هذا النوع من الجبن إلى اليونان، والذي يُصنّع من حليب الأغنام أو الماعز، ويمتاز هذا النوع باحتوائه على كميات كبيرة من الصوديوم.^[٤]

4- جبن البارميزان (Parmesan Cheese)

يعد هذا النوع من الجبن الغني بالبروتين والمعادن والكالسيوم، وتعادل المعلقة الصغيرة الواحدة من هذا النوع من الجبن ما يقارب 21 سعرة حرارية، ويمتاز هذا النوع من الجبن بمذاقه اللذيذ الذي يجعله من الخيارات المفضلة لدى متبعي الحميات.^[٤]

5- جبن الريكوتا (Ricotta Cheese)

يمتاز هذا النوع من الجبن باحتوائه على نسب منخفضة من الدهون، وذلك ما يساعد على فقدان الوزن مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، حيث يحتوي كل 100 جرام من هذا النوع من الجبن على حوالي 138 سعرة حرارية، وحوالي 11.4 جرام من البروتين.^[١]

6- الجبن السويسري (Swiss Cheese)

يمتاز هذا النوع من الجبن بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من البروتين، إلى أنه يعد أيضاً غنياً بفيتامين ب 12 الذي يعزز الطاقة في الجسم، كما أن له دوراً كبيراً في الحفاظ على قوة العظام والأسنان، وتحتوي الشريحة الواحدة من هذا الجبن على حوالي 106 سعرات حرارية.^[٥]

7- جبن الشيدر (Cheddar Cheese)

يعد هذا النوع من الأجبان قليلة السعرات الحرارية أيضاً، بالإضافة لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم، ويمتاز هذا النوع عن غيره بطعمه الخفيف، بالإضافة إلى أنه يتناسب مع خيارات عديدة من الوجبات.^[٥]

8- جبن الماعز (Goat Cheese)

يمتاز هذا النوع من الجبن بمذاقه اللذيذ والمنعش، وبملمسه الناعم، ويُصنّع هذا النوع من حليب الماعز، كما يحتوي هذا النوع على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي مقدار 21 جراماً منه على ما يقارب 76.4 كالوري، إلا أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون مقارنة بالأنواع الأخرى.^[٣]

9- الجبن الأزرق (Blue Cheese)

يمتاز هذا النوع من الجبن بلونه الأبيض ذي العروق الزرقاء أو الرمادية، كما يمتاز برائحته ونكهته المنعشة، ويُصنّع هذا النوع من الجبن من الحليب الحيواني، كحليب البقر أو الماعز أو الأغنام، ويحتوي هذا النوع من الجبن على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يجعله يساعد على المحافظة على صحة العظام.^[٢]

10- الجبن الكريمي (Cream Cheese)

يعد هذا النوع من الأنواع المناسبة للدايت إذا ما تم تناوله بكميات معتدلة، حيث تحتوي المعلقة الواحدة من هذا النوع من الجبن على 46 سعراً حرارياً تقريباً، ولكن من المهم أن لا يتم تناوله بكميات كبيرة حتى لا تتكدس الدهون في محيط الخصر.^[٥]