يدخل مسحوق الكاكاو في العديد من الحلويات والمخبوزات والمشروبات، وهو المكوّن الرئيسي في صناعة الشوكولاتة، ويُشتّق الكاكاو من حبوب الكاكاو، التي يتم تحمصيها، واستخراج زبدة الكاكاو منها، ليتبقى منها مسحوق الكاكاو الذي يُباع في الأسواق بعلامات تجارية مختلفة، والتي سنذكر أفضل 10 منها في ما يلي.[١][٢]


1- بودرة كاكاو هيرشي الطبيعية

يتم تصنيع كاكاو هيرشي الطبيعي وغير المحلى (HERSHEY’S Natural Unsweetened Cocoa Powder) من حبوب الكاكاو الطبيعية والنقية 100%، وهو يُباع في السوق بشكله الخام دون إضافة أي مواد سكرية أو دهون مشبعة أو صوديوم، كما أنه خال من الغلوتين، والمواد المُعدَّلة وراثيًا، وهذا ما يجعله من أفضل أنواع الكاكاو لصنع مشروب الكاكاو والعديد من أصناف الحلويات.[١][٢]


2- بودرة الكاكاو العضوي من ناو فودز ريل فود

يتم إنتاج بودرة الكاكاو من ناو فودز ريل فود (Now Foods Real Food Cocoa) العضوية من حبوب الكاكاو النقية، وهو من منتجات الكاكاو النباتية والخالية من الغلوتين، وهذا ما يجعله من أنواع الكاكاو المناسبة للنباتيين، سواء كان لصنع المشروبات أو المخبوزات أو الحلويات أو الآيس كريم.[٣][٤]


3- بودرة الكاكو من غيرارديلي ماجيستك

يحتوي كاكاو غيرارديلي ماجستيك (Ghirardelli Majestic Premium Cocoa Powder) على مسحوق الكاكاو الطبيعي 100%، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة 22% تقريبًا من زبدة الكاكاو، ويعد كاكاو غيرارديلي هولندي الإنتاج، وهو خال من السكر والصوديوم والكوليسترول، وهذا ما يجعله من أجود أنواع الكاكاو لصنع مشروب الكاكاو اللذيذ.[٥][١]


4- بودرة كاكاو نافيتاس اورجانيك

يتم تصنيع كاكاو نافيتاس أورجانيك (NAVITAS ORGANICS CACAO POWDER) من حبوب الكاكاو العضوية، ولهذا يعد من أكثر أنواع الكاكاو فائدة، إذ إن طريقة تصنيعه الطبيعية دون تحميص أو ضغط تحافظ على العناصر الغذائية الموجودة فيه، من المغنيسيوم والألياف، كما أن كاكاو نافيتاس أورجانيك لذيذ في صنع المشروبات والحلويات.[٦][٧]


5- مسحوق الكاكاو من ستاربكس

يدمج مسحوق الكاكاو من ستاربكس (Starbucks Signature Chocolate 42% Cocoa Powder) بين مسحوق الكاكاو، والشوكولاتة الداكنة بنسبة 42% من المسحوق الكلي، لذا فهو من أفضل خيارات الكاكاو المُحلّى، لصنع أطيب مشروب ساخن من الشوكولاتة والكاكاو، ويعد مسحوق الكاكاو من ستاربكس من أنواع الكاكاو الأكثر مبيعًا.[٨][٩]


6- بودرة الكاكاو من بارري كاكاو

يتميز كاكاو بارري (BARRY COCOA POWDER) بنكهته اللذيذة والغنية بطعم الشوكولاتة، وهذا ما يجعله من أنسب أنواع الكاكاو لصنع المخبوزات أو مشروب الكاكاو الساخن،[٧]كما أنه سريع الذوبان وخال من المواد المُعدّلة وراثيًا، ومصنوع من حبوب الكاكاو الطبيعية. [١][١٠]


7- بودرة كاكاو هنتز

تعد بودرة كاكاو هنتز (Hintz Cocoa Powder) من أفضل منتجات الكاكاو لصنع المشروبات والمخبوزات، وهي من منتجات الكاكاو الألمانية اللذيذة والطبيعية، والمصنوعة من حبوب الكاكاو النقية 100% ودون إضافة السكر.[١١][١٢]


8- بودرة كاكاو العلالي

يتميز كاكاو الهلالي (Al Alali Rich Cocoa Powder) المتوفر في الأسواق على شكل بودرة، بطعمه الغني من حبوب الكاكاو الصافية، ممّا يمنح المشروبات والحلويات نكهة مميزة، كما يمكن إضافته إلى أنواع القهوة، والحليب.[١٣][١٤]


9- مسحوق كاكاو من كادبوري

يمكن استخدام مسحوق كاكاو من كادبوري (Cadbury Cocoa Powder) في جميع أنواع الحلويات والمخبوزات والمشروبات، فهو لذيذ جدًا، ونقي 100%، وخال من المواد المعدلة وراثيًا والغلوتين والسكريات، كما أنه من أنواع الكاكاو الشائعة في الأسواق.[١٥]


10- بودرة الكاكاو من الريحان

يتكون كاكاو الريحان (Reihan Dark Cocoa Powder) من مسحوق حبوب الكاكاو الناعم والنقي، وهو يتميز بطعمه الطيب عند إضافته إلى الحليب أو القهوة، أو صنع المخبوزات والحلويات المميزة بطعم الشوكلاتة.[١٦]

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "Top 10 Best Cocoa Powders On The Market 2023", lacademie, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  2. ^ أ ب "THE 8 BEST COCOA POWDERS IN 2023", thedaringkitchen, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  3. ↑ "Now Foods Real Food Cocoa Lovers Organic Cocoa Powder (340g)", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  4. ↑ "Now Foods, Real Food, Cocoa Lovers, Organic Cocoa Powder, 12 oz (340 g)", health-mall, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  5. ↑ "The 10 Best Cocoa and Cacao Powders to Add to Your Pantry", themanual, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  6. ↑ "Top 10 Best Cocoa Powder for Baking 2023", myweekendplan, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  7. ^ أ ب "THE 8 BEST COCOA POWDERS IN 2023", thedaringkitchen, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  8. ↑ "Starbucks Signature Chocolate 42% Cocoa Powder 330 g, Brown, 1", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  9. ↑ "Starbucks Signature Chocolate 42% Cocoa Powder, 330G Tin", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  10. ↑ "Top 10 Best Cocoa Powder for Baking 2023", myweekendplan, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  11. ↑ "Hintz Fine Dark Cocoa Powder 454 g", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  12. ↑ "Hintz Cocoa Powder, 200g", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  13. ↑ "Al Alali Rich Cocoa Powder - 225 G", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  14. ↑ "Al Alali Rich Cocoa Powder - 100g", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  15. ↑ "Cadbury Cocoa Powder, 250 g", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.
  16. ↑ "Reihan Fine Dark Cocoa Powder, 227 G", amazon, Retrieved 11/3/2023. Edited.