للقهوة التركية مذاق لذيذ ورائحة منعشة، فبالرغم من ارتباطها بالثقافة التركية، إلا أنها انتشرت عالميًا، ويكاد لا يخلو بيت عربي منها، ويمكن إعداد القهوة التركية من خلال غلي القهوة مع الماء، بما يقارب ملعقة كبيرة لكل فنجانين من القهوة أو حسب الرغبة، كما يحب البعض إضافة السكر إليها، وفي هذا المقال سنذكر أبرز 10 أنواع معروفة من العلامات التجارية للقهوة التركية.[١][٢]
1- قهوة محمد أفندي
تعد قهوة محمد أفندي التركية (Kurukahveci Mehmet Efendi) من أقدم وأشهر ماركات القهوة التركية عالميًا، وهي مصنوعة من أجود حبوب البن العربية والبرازيلية، حيث يتم تحميصها وطحنها في أفران كهربائية وبتقنيات عالية الجودة، وهذا ما جعلها من أنجح شركات القهوة في تركيا.[٣]
2- قهوة كافي دنياسي
انتشرت شركة قهوة كافي دنياسي التركية (Kahve Dünyası Turkish Coffee) بفروعها في جميع أنحاء العالم بعد افتتاح الشركة في تركيا عام 2004م، وهي تتميز بجودة حبوب البن أرابيكا العالية والمستوردة من البرازيل، حيث يتم تحمصيها وتغليفها بطرق فعّالة للمحافظة على طعمها اللذيذ، ورائحتها المنعشة.[١]
3- قهوة هيسار كاهف
تصنع قهوة هيسار كاهف التركية (Hisar Kahve Turkish Coffee) من حبوب البن أرابيكا ذات الجودة العالية والمحمصة بتقنيات عالية المستوى، كما أنها تتوفر بعدة نكهات لذيذة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الشركة من أقدم شركات البن في تركيا، وهذا ما جعل لديهم خبرة واسعة وطويلة في مجال صناعة البن.[٤]
4- قهوة شازل
تعد قهوة هازل التركية (Shazel Turkish Coffee) من أفضل أنواع القهوة التركية، وهي تُصنع في تركيا بأجود حبات البن، ثم تعبأ بأكياس محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها، بالإضافة إلى أن قهوة شازل تتوفر أيضًا بعدة نكهات، مثل؛ النعناع، والشوكلاتة، والبرتقال.[٢]
5- قهوة سيلامليك اسطنبول
تتمتع قهوة سيلامليك اسطنبول التركية (Selamlique Istanbul) بطعمها القوي من حبوب البن أرابيكا والمستوردة من البرازيل، وهي مزروعة في مناطق على ارتفاع 800 م فوق سطح البحر، وهذا ما يجعل جودتها عالية، كما أنها محمصة ومطحونة بإتقان.[٢]
6- قهوة محمود التركية
تتمتع شركة قهوة محمود التركية (Mahmood Coffee) بخبرة واسعة تمتد لأكثر من 30 عامًا في صناعة القهوة، وهي تقدم خيارات متنوعة من درجات ونكهات القهوة التركية لإرضاء جميع الأذواق، كما أنها توفر القهوة الممزوجة مع البندق أو الشكولاتة.
7- قهوة ديتاي
تعتمد شركة قهوة ديتاي التركية (Detay Coffee) في صنع قهوتها على اختيار أجود أنواع البن، واستخدام أفضل تقنيات التحميص والطحن، بالإضافة إلى اتباع طرق حفظ بأكياس عالية الجودة، لضمان الحفاظ على نكهتها ورائحتها الغنية.[٢]
8- قهوة نوري توبلار
تحتوي قهوة نوري توبلار التركية (Nuri Toplar) على نسبة جيدة من الكافيين، ممّا يجعلها خيارًا مناسبًا لزيادة التركيز في فترات العمل والدراسة، كما أنها تتميز بطعمها المميز، ورائحتها الشهية، نظرًا لتحميص حبوب البن المصنوعة منها على الحطب.
9- قهوة أرطغل التركية التاريخية
تنتشر قهوة أرطغل التركية (Tarihi ertuğrul kahvesi) في تركيا والعالم العربي، ويتواجد مقر الشركة في جنوب شرق تركيا، وتتميز قهوة أرطغل بنكهتها اللذيذة والمميزة، فهي مصنوعة من حبوب بن أرابيكا المحمصة على الطريقة التركية التقليدية، كما يتوفر منها درجات مختلفة من البن الأسود والأشقر.[٥]
10- قهوة الخير التركية
بدأت شركة قهوة الخير التركية (Khair Turkish coffe) بتصنيع القهوة وبيعه محليًا قبل أكثر من 90 عامًا، ثم أصبحت من أكبر الشركات في تصدير القهوة التركية، نظرًا لطعمها اللذيذ وتقنيات تحميص البن وطحنه ضمن تقنيات وأيدي عاملة خبيرة.[٦]
المراجع
- ^ أ ب "The Top 3 Turkish Coffee Brands You Can Find Online", yallaboston, Retrieved 15/10/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Top 10 Turkish Coffee Brands & Manufacturers in Turkey", gungorkaya, Retrieved 15/10/2022. Edited.
- ↑ coffee&qid=1665852932&qu=eyJxc2MiOiI1LjM5IiwicXNhIjoiNS4wOSIsInFzcCI6IjQuNTcifQ==&sprefix=tur,aps,602&sr=8-4&language=en_AE "Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee 250g", amazon, Retrieved 15/10/2022. Edited.
- ↑ "Hisar Coffee A touch of history", hisarkahve, Retrieved 15/10/2022. Edited.
- ↑ "GÜNÜMÜZE ...", ertugrulbey, Retrieved 15/10/2022. Edited.
- ↑ "Al-Khair Turkish Coffee", amazon, Retrieved 15/10/2022. Edited.
