تتعدد أنواع التفاح في الأسواق، والتي تختلف في مذاقها ولونها ومصدرها، إلا أن جميعها تشترك في فوائدها الصحية العديدة، وذلك لاحتواء التفاح على نسب عالية من الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات،[١]وفيما يلي سنعرض أفضل 10 أنواع من التفاح في العالم وأكثرها شيوعًا.[٢][٣]


1- التفاح الفوجي (Fuji)

يتمتع التفاح الفوجي بطعمه الحلو اللذيذ، وقوامه الهش، وهذا ما يجعله من أفضل أنواع التفاح، سواء كان للأكل المباشر أو لصنع العصير أو إدخاله في صنع الحلويات، ويظهر التفاح الفوجي بلب أبيض كريمي، وقشرة حمراء موشحة قليلًا باللون الأصفر.[٤]


2- تفاح ماكنتوش (McIntosh)

ينمو تفاح ماكنتوش بقشرة حمراء مع ظهور بقع خضراء أو صفراء عليها، وهو مناسب للأكل السريع أو إدخاله في صنع الفطائر والحلويات، وبالرغم من طعمه اللذيذ، إلا أن لبه طريّ وسريع التلف، وهذا ما جعل المزارعين لا يرغبون بزراعته في كثير من الأحيان.[٥][٦]


3- تفاح جالا (Gala)

يعد تفاح جالا من أطيب أنواع التفاح، إذ لديه نكهة خفيفة، مع قوام مقرمش، ويظهر من الخارج بقشرة صفراء موشحة بالأحمر، ويعد تفاح جالا من أفضل أنواع التفاح لصنع خل التفاح، كما يصلح للأكل المباشر وصنع الحلويات والمخبوزات.[٧][٨]


4- تفاح جراني سميث الأخضر (Granny Smith)

يعد تفاح جراني سميث الأخضر من أكثر أنواع التفاح احتواء على الفيتامينات والأحماض، وهو يتميز بطعمه الحامض المميز، ويتنشر تفاح جراني سميث أو التفاح الأخضر في الكثير من دول العالم، فبالإضافة إلى تناوله مباشرة، يستخدمه الناس في صنع العديد من الحلويات والمخبوزات.[٩]


5- التفاح الأحمر اللذيذ (Red Delicious)

يعد التفاح الأحمر من أكثر أنواع التفاح شراء في العالم، وهو يتميز بلونه الأحمر الفاتح، وحجمه المتوسط، كما يمتلك نكهة متوسطة الحلاوة، وقوامًا مناسبًا لصنع العصائر، إضافة إلى إمكانية تناوله مباشرة أو صنع الحلويات أو المربى.[١٠]


6- التفاح الذهبي (Golden Delicious Apples)

التفاح الذهبي أو الأصفر هو من أنواع التفاح الشائعة والمفضلة عند الكثيرين، وذلك لطعمه الحلو، وحجم ثمرته الكبيرة، أما من الداخل، فيتضمن لب أبيض هش، وهذا ما يجعله لذيذًا في إعداد سلطات الفواكه، والمخبوزات، والمربيات.[١٠]


7- تفاح العسل (Honeycrisp Apples)

يعد تفاح العسل من أنواع العسل المهجنة في أواخر التسعينات، إلا أنه اليوم منتشر في العديد من دول العالم، ويتميز تفاح العسل بطعمه الحلو كالعسل، وقوامه المقرمش، لذا فهو من أفضل أنواع التفاح للمخبوزات والحلويات.[١١][١٢]


8- تفاح بريبر (Braeburn)

لتفاح بريبر طعم حلو ولاذع معًا، كما أنه طري جدًا، وهو يعد من أفضل أنواع التفاح للعصائر أو صنع الفطائر، بالإضافة إلى تناوله طازجًا، ويظهر تفاح بريبر بقشرة موشحة بخطوط من اللون الأصفر والأحمر.[١٣]


9- تفاح جوناغولد (Jonagold)

يعد تفاح جوناغولد من أجود أنواع التفاح، ويظهر هذا النوع باللون الأحمر والأصفر، كما يتملك طعمًا حلو مع حموضة متوازنة، وتتعدد استخدامات تفاح جوناغولد من أكله طازجًا أو صنع العصير والمخبوزات؛ كفطيرة التفاح.[١٤][١٥]


10- تفاح أوبال (Opal)

ينمو تفاح أوبال باللون الأصفر، وهو من أكثر أنواع التفاح شهرة، وخاصة في أوروبا، إذ يتميز بطعمه الحلو، وعدم تحول لبِّه إلى اللون البني بسرعة بعد تقطيعه، وهذا ما يجعله مناسبًا لسلطات الفاكهة وصنع الحلويات.[١٦]


تعرف على أفضل أنواع التمر.

المراجع

  1. ↑ "8 Impressive Health Benefits of Apples", healthline, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  2. ↑ "10 Different Types of Apples", ediblearrangements, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Here Are the Best Apples for Baking and Eating, Ranked", thrillist, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  4. ↑ is a large, bi,well in baking and applesauce. "FUJI", riveridgeproduce, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  5. ↑ apples are still a,favor of modern, hardier cultivars. "McIntosh Apples", specialtyproduce, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  6. ↑ "A Guide to the Most Popular Apple Varieties", beachbodyondemand, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  7. ↑ you are looking for an apple with a firm,apple is a good choice. "Fuji Vs Gala Apples Which Is The Best?", theinstantpottable, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  8. ↑ crisp, sweet apple with,hand, and pressing into cider. "Your Guide to the Best Apples for Baking and Cooking", allrecipes, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  9. ↑ "Here are 6 Health Benefits to Eating Granny Smith Apples", smoothiebox, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  10. ^ أ ب "10 Most Popular APPLES in the World", tasteatlas, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  11. ↑ "A Guide to the Most Popular Apple Varieties", beachbodyondemand, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  12. ↑ Honeycrisp apple is known,pear flavor with this fruit. "HONEYCRISP APPLES | THE ORCHARD AT FAIR OAKS FARMS", fofarms, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  13. ↑ Sweet, tart, and,looking for a mild flavor. "The Best Apples for Every Use", ryansjuice, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  14. ↑ "best types of apples", askthefoodgeek, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  15. ↑ crisp, sweet apple with,hand, and pressing into cider. "Your Guide to the Best Apples for Baking and Cooking", allrecipes, Retrieved 28/2/2023. Edited.
  16. ↑ "A Guide to the Most Popular Apple Varieties", beachbodyondemand, Retrieved 28/2/2023. Edited.